代表格は牛骨やタマネギをじっくり煮込んで出汁をとったスープに、米粉とタピオカ粉を混ぜ合わせた麺を使うベトナムの麺料理「フォー」です。

松島アナ：
「麺がとてもモチモチしていて食べ応え抜群です。またスープが野菜の出汁とスパイスがよく効いていて麺との相性抜群です」

この店は工務店の「素朴屋」が営み、本場ベトナムから仕入れた雑貨類も並んでいます。

素朴屋 広報部　初鹿友美部長：
「ベトナムに旅をしたような気持ちで食事を楽しんでもらえたらうれしいです」