高騰の要因は慢性的なエサ代の高騰や産地での豚熱の発生に加え、今年最も影響が多いのは猛暑です。

岩野博司専務：
「豚肉の場合は水分が多くなったり、暑さでエサを食べられなくなったりすることが豚肉の品質に影響する。体が悪いものを出荷に回せない」

笛吹市の岩野精肉店はこの半年間、国産豚肉の値上げには踏み切っていません。

しかし豚肉の高値はまだ続くと予想し、異例の猛暑による身近な食材への影響が出始めています。