地元の野菜について学び、その価値や魅力の理解を深めようと、きょう（5日）山形県遊佐町で調理師を目指す学生が野菜の生産現場を見学しました。

この取り組みは、学生たちに地元食材の価値や魅力を知ってもらい、将来のメニュー開発に生かしてもらおうと毎年行われています。

きょうは酒田調理専門学校の学生20人が、遊佐町で力を入れて育てているパプリカについて学びます。

山形県はパプリカの生産量が全国9位となっていて、遊佐町は県内で生産されるパプリカの大部分を担っています。