山形のソウルフードといえば、やっぱりラーメン。山形市では消費額が日本一になるなど、多くの県民が愛してやまないラーメンですが、週に2回や3回、もしかすると毎日食べる人もいるのではないでしょうか。

そんな中、今年8月…ラーメン県そば王国を名乗る山形県にとって、耳をふさぎたくなるような研究結果が発表されました。それは…ラーメンを週3回以上摂取すると死亡リスクが上がるというもの。この研究結果を発表したのは、なんと山形大学を中心とした研究チームです。

一体どういうことなのでしょうか。研究を行った一人、今田恒夫教授に伺うと...

山形大学医学部　今田恒夫　教授「ラーメンを食べる頻度、死亡リスクを分析した結果、（死亡リスクが）1番高いのは週3回食べる人という結果が出た」