幻のそばが170年の時を経て現代に! "天保そば" の時代を超えた力強い味わいに舌鼓(山形) 2025年5月27日(火) 19:21 国内 幻のそばとも呼ばれる「天保そば」の試食会がきょう山形市で開かれました。皆さんがおいしそうにすすっているのは、江戸時代後期から食べられていたという「天保そば」です。 1998年に福島県大熊町の旧家でそ…