■各々が描く夢とは！

新入生「人に食べてもらうことが好きなので集団調理というか、給食に興味があるので、そっちの方向に行ってみたいなと思います」



新入生「食事って人によってはめんどくさいと思う。そのめんどくさい瞬間を楽しい瞬間にするのが料理だと思っていて、食べることの楽しさを再認識してくれるような料理をつくりたいと思っている」

こちらの新入生はこれまでさまざまな職業を経験してきましたが、諦めきれなかった夢がありました。

新入生「初めて就職してから３０年たったんですけど昔に、食の道をやりたかったと思っていたこともあって、この機会にと思って、今ならまだやれるかなって。希望的にはキッチンカーでホットサンドのような感じのお店ができればなと」

新入生は今後、１年と２年の課程に分かれ、調理の知識を学んでいくということです。