11月は富山県が掲げる食育推進月間です。

富山市婦中町にある商業施設・ファボーレでは、富山の旬な食材や食育の大切さを知ってもらおうと県主催の「とやま食育フェア」が開かれました。会場には料理研究家で人気ユーチューバーのリュウジさんが登場。

リュウジさん：「自分のためにやっていくとひいては日本のため、ひいては世界のため。フードロス撲滅につながる。気分いいですよね。みなさん」

リュウジさんは、軽快なトークを交えながら富山県産の新川大根や氷見産の豚を使ったチンジャオロースの作り方を披露。

富山の食材を使うことが地元の農業を応援することにつながることや、材料を無駄なく使うことがフードロスの撲滅につながることなどを伝えていました。