栄養豊富なホッキ貝 郷土料理「ホッキ飯」は家庭で味付けが違う?【市場で旬みっけ!】 2023年7月2日(日) 07:00 国内 旬の魚や果物、花などを市場の担当者に紹介してもらう「市場で旬みっけ!」。今回は、福島県内でも水揚げが盛んなホッキ貝です。肉厚で噛むほどに甘みが口の中に広がる「ホッキ貝」。福島を代表する常磐ものの一つ…