「引き締まった良いお酒できた」日本酒の仕込み終了で“甑倒し”二本松市の大七酒造 福島 2023年3月14日(火) 11:57 国内 福島県二本松市の大七酒造で、酒米を蒸す作業が無事に終わったことを祝う「甑(こしき)倒し」の儀式が行われました。「甑倒し」は、毎年、酒米を蒸す時に使う甑という道具を使い終わる節目に行っています。仕事を…