白河市東釜子に佇む「山口こうじ店」。160年の歴史を誇るこの老舗が今、6代目の手によって新たな挑戦の道を歩んでいます。もともとは麹を作るメーカーとして始まった山口こうじ店。地主であった有賀醸造の蔵守から…
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