ステップ 【老舗物語】いわき市「丸源水産食品」3代目が守る縄文干し 震災を乗り越え、故郷の味を未来へつなぐ 2026年7月24日(金) 10:38 国内 ステップ 弱火でじっくりと焼き上げられた「メヒカリ」。ふっくらと柔らかい身から、ほどよい塩気と魚本来の香りが口いっぱいに広がります。これは、地元で獲れた魚を使い、手間ひまかけて作られる「縄文干し」です。脂の乗…