裏磐梯ならではの一皿に宿泊客もご満悦

一方、この日蒼太さんが釣ったイワナのように、小さめの魚は唐揚げにして提供されます。

佐々木アナ「音聞こえました？カリって言った。ジューシーです。こんなに大きいのを食べられるなんて贅沢！」

東京から来ていたご夫婦も、イワナのシュニッツェルと唐揚げを食べてご満悦。

宿泊客「イワナもこうやって食べるとおいしいね」
宿泊客「しかもシェフの方が釣られたって聞いたので、余計においしさ増しますよね」

物価高という逆風のなかでも、地元の恵みと料理人のアイデアから生まれたここだけの一皿。食を通して地域の魅力を届ける裏磐梯ならではの工夫が詰まっていました。この取り組みは、渓流釣りの解禁期間である9月末まで行われる予定です。