今年こそは金賞を…

「今年こそは金賞を」。そんな思いで課題だったコメの溶けにくさを改善するため、仕込みの段階で水を減らすなど様々な対応策を講じました。そのかいもあり、2年ぶりの金賞受賞です。

松崎祐行さん「1位になった兵庫県がすごいというのもあるが、やはり福島の酒は本当においしいものが多いので、もう一度ここから再スタートという気持ちでやっていければ良いと思う」

杜氏の松崎さんは「去年逃した悔しさが改めて見つめ直すきっかけになった」と話していました。