肉のささき　佐々木宗男さん：
「ワニ肉をはじめました！」

きっかけは、ある外国人プロ野球選手の言葉でした。

肉のささき　佐々木宗男さん：
「パリッシュ選手という方がスタミナもりもりみたいな。何を食べているのかと、ワニ肉だった。ワニ肉はここで売ることができるのかと思って結構調べた」

ワニ肉の調理でおすすめは、ニンニクやごま油で味付けした「唐揚げ」。妻・アサ子さんが揚げたてを振舞ってくれました。

小笠原悠記者：
「いただきます…。鶏肉みたい、ジューシーでおいしいです」

使っているのは、クロコダイルの尾の部分。オーストラリアなどから仕入れたもので値段は100グラム、850円から900円ほど。佐々木さんが数種類の「ワニ」を食べ比べ選びました。

肉のささき　佐々木宗男さん：
「怖がったりびっくりしたり、騒ぎながら来るお客さんもいますが、リピーターも増えているので。ワニ肉を下さいというお客さんが80%です」