「台湾のシェフが料理を考案」珍味“ホヤ”輸出に向けて「油と辛味を入れるとおいしい」 宮城 2023年2月28日(火) 17:50 国内 珍味のホヤの台湾への輸出を目指そうと、宮城県石巻市で28日、台湾のシェフが考案したホヤ料理の試食会が開かれました。試食会では、台湾から招かれたシェフの蔡承宏さんら3人が、台湾風にアレンジしたホヤ料理を…