宮城県内産の養殖ギンザケが、15日朝に石巻魚市場に今年初めて入荷しました。東日本大震災以降、最も遅い入荷となりましたが、主力となるギンザケのシーズン到来に市場は活気づきました。

石巻魚市場には、15日朝、石巻市鮎川浜や雄勝町で養殖されたギンザケ約9ｔが運び込まれ、大きさごとに選別されました。

震災後、最も遅かった2025年に比べ、さらに3日遅れの入荷となりました。

黒潮の蛇行の終息などにより、2025年12月以降、海水温が低く推移し、稚魚のエサの食いつきが悪くなって成長が遅れていたということです。

仲買人：
「ギンザケは、石巻魚市場でも（水揚げ額の）3割を占める商材になっているので、みんな心待ちにしていた」

雄勝町の生産者：「夏場にかけて脂ののりもさらに良くなっていくと思うので、おいしく食べてもらえれば」

サイズは1.5㎏が主体で、初入札では、最高値で1㎏あたり1250円で取り引きされました。

回転寿司の需要が高まっているということで、入荷は7月末まで続く見通しです。

15日には、女川魚市場でもギンザケが初入荷したということです。