師走も半ばを迎え、宮城県石巻市では、仙台雑煮の出汁に使われる焼きハゼづくりが連日行なわれています。焼きハゼを作っているのは、石巻市沢田の漁師、阿部喜一さん(80)です。30年ほど前から、師走になるとこの…