「この味がなくなるのはもったいない」“町中華”が危機…調理器具が老朽化も買い替えできず 「クラファン」に「老舗継承」で生き残れ 2024年12月4日(水) 19:03 国内 ラーメンにチャーハンなど人々を惹きつける「町中華」。新型コロナの影響で閉店する飲食店が相次ぐ中、静岡県内の店では愛される味を守るためさまざまな取り組みを続けています。昔ながらの醤油ラーメンが人気の店…