大町市の特産品「凍りもち」作りが始まりました。9日に企画されたのは、凍りもちの製造現場に潜入するツアー。学んだのはなんと「撮る技術」です。大町市の加工場で朝から行われていたのは、伝統食品の「凍りもち…