ラーメン店の常識を覆すような店が、長野市にオープンしました。常識破りの挑戦には、業界を取り巻く、ある深刻な課題がありました。長野市鶴賀緑町におととい（6日）オープンした、「小麦SOBA食堂NIRVANA（ニルヴ…
ラーメン業界の「超」風雲児出現！！ラーメンを「コース料理」で…前菜・つけそば・ローストビーフ・食後のスイーツも付いて2,300円！「薄利多売の時代は終わった…」常識破りの店の異次元の挑戦
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