「肉おやき」のトロトロ具材とは？

その「肉おやき」がこちら。

コラーゲンたっぷりの豚の軟骨「とろなんこつ」がぎっしり入っています。

宮入キャスター：「どうして『にこ焼き』の名前を付けた？」

青木まゆみ社長：「めんめんの理念が、満腹笑顔なんです。”にこにこ”というところもあわせて、NIKを肉と読んでください」

宮入キャスター：「なるほど、肉おやき、にこ焼き！メインが肉おやき。いろいろな種類がある」

青木社長は、店を始めるのにあたり、各地のおやきを食べ歩くなど試行錯誤を重ねたといいます。