2年連続で日本一に輝いたミニトマトを作る農家が佐久市にいます。

全国の農家が出品するコンテストで評価されたこだわりの栽培方法とは…？

「中玉の品種をあまり大きくしないように育てることで甘さや酸味、味を凝縮している（糖度は）高い時期になるとどの粒も16度くらいあるようなマンゴーぐらいの糖度がある」

佐久市でフルーツトマトの栽培に取り組む川越信治さん50歳。

全国の農家が出品し野菜ソムリエが審査するミニトマトのコンテストで2024年、2025年と日本一に輝きました。

糖度が高く果肉が軟らかいフルティカという品種を年間およそ4．5トン出荷し、関東近郊のスーパーや、ネットを中心に販売しています。