そばやおやきといった「粉もの」の食文化が、文化庁の100年フードに認定され、記念フェアが開かれました。ぼっち盛りが特徴のそばに、具がたっぷりのおやき、そして野菜がごろごろ入ったおぶっこ、長野市で受け継…