風味とのどごしの良さが評価 2025年の信州そばNo.1に柄木田製粉「入社5年目の社員が一から開発」113点の中から農林水産大臣賞に 長野 2025年12月5日(金) 19:02 国内 信州の特産「そば」。2025年のナンバーワンが決まりました。県内の12の企業から113点の応募があった2025年のそば品評会。乾麺や生麺、そば粉の配合率で5部門に分けて長野市で審査され、色や香り・食感などが良い18…