タケノコの一種、ハチクが長野県生坂村で旬を迎え、人気を集めています。
タケノコ採りに同行しました。


生坂村の道の駅「いくさかの郷（さと）」。

開店前から並べられているのは旬を迎えたハチク。

アクが少なく柔らかいのが特徴です。

今年は雨が少なく、成長の遅れがあったものの、20センチから40センチほどになりました。

生坂ハチクの会の平林敏生（ひらばやしとしお）さん。

ハチクを収穫しておよそ20年のベテランです。

ハチクは、成長のスピードが速く、1日で数センチ伸び、よく晴れた日には、1日2回収穫する日もあります。

収穫で必要になるのが力と速さ。

根元まで土を掘ると、鎌で素早く刈り取ります。

記者が実際に挑戦してみると…

「いきます！せーの！」

力が足りず、切り口がガタガタになってしまいました。

午前9時、道の駅が開店しました。

旬のハチクを求める大勢の人で賑わい、気に入った大きさのものを買い求めていました。

買い物客:
「毎年（買いに来る）。サバ缶で食べたり、煮て瓶詰にして取っといて冬食べたり」

生坂ハチクの会　平林敏生会長:
「何やってもおいしい。ぜひ食べに来てもらえればと思います」

生坂村の道の駅には6月中旬まで、ハチクが並ぶということです。