佐久地域の伝統食材 卵を抱えた親ブナの出荷 水田で産卵させ小鮒を甘露煮やから揚げにして食卓に 2024年5月21日(火) 12:45 国内 田んぼで養殖される長野県佐久地方の伝統食材、フナの出荷が行われました。佐久市の水産試験場では21日、卵を抱えた親ブナ600キロ余りが販売され、近隣の稲作農家およそ40人が、1人数キロから数十キロを買い求めて…