「すっても焼いても煮てもすべていい…」夏の高温と少雨で不揃いも日持ちする出来に、冬越して甘みや粘りが増した長いもの春掘りスタート 2024年2月29日(木) 19:17 国内 長野県内一の長いもの産地・山形村で、春の収穫作業が始まっています。さわやかな青空が広がった、29日朝の山形村。次々と掘り出されていくのは、県内一の出荷量を誇る「長いも」です。越良治(こし・りょうじ)さ…