廃棄されるはずの岡山銘菓“大手まんぢゅう”がクラフトビールに!?「少し甘み、なおかつ香ばしい苦みも」 2024年1月22日(月) 20:00 岡山 岡山で180年以上前から愛され続けている、和菓子「大手まんぢゅう」です。伝統の味を守るため、商品はその日に製造されたものだけを販売しています。そんな中、やむを得ず廃棄される商品を活用できないかとクラウ…