さらに代替品も登場　例年に比べて注文増

高値傾向が続くうなぎ。それに代わる商品も登場しています。こちらは新潟市の蒲鉾メーカーが開発した「うなぎ蒲焼風のかまぼこ」です。

2016年にうなぎの資源保護を目的に考案した商品で、スーパーや食料品店などで400円程度で販売されているということです。

（一正蒲鉾マーケティング・コミュニケーション課　鈴木かさねさん）
「例年に比べてたくさんのご注文をおかげさまでいただいている状態です。昨今の物価高でお客様の節約志向が強まっていところも影響していると考えています」

岡山市内の食料品店でも、うなぎの代替品を提案するコーナーが設けられるなど、消費者のニーズに対応する動きが今後も広がりそうです。