真庭市蒜山高原の初夏の風物詩、特産品の「ひるぜん大根」の出荷が本格的に始まりました。「黒ぼこ」と呼ばれる蒜山高原特有の火山灰土壌で育った「ひるぜん大根」は、きめ細やかで、みずみずしく、辛みが少ないの…