経営危機から一転『栗』が村の一大産業へ 口当たり抜群で甘味が広がる人気の『渋皮煮』 全国から注文殺到のワケは「抑えた甘さ」 2023年11月2日(木) 11:40 国内 やまえ堂 中竹隆博 社長「今年は玉が大きくて、本当に身が入っていてですね。美味しい栗が取れてます」カゴの中にあるのはゴロゴロとした大粒の栗。どれも張りがあって、ツヤのある茶色の皮。これが美味しい栗の…