居酒屋のうどんをワンコインで！

最後は、熊本市東区 健軍電停のそばにある「伍乃四○（ごのよんじゅう）」

夜は居酒屋ですが、昼はうどん専門店として営業しています。

そんなお店のイチオシは？

三ノ丸良和さん「温だしうどんです」

そして、その値段なんと「450円」！

リーズナブルな価格はランチタイムの強い味方です。

こだわりは、北海道産昆布を始め、カツオ節やうるめいわし節をブレンドし、旨味たっぷりの風味豊かな出汁に仕上げています。

三ノ丸さん「うちだけの出汁ですね。最後の一滴まで飲めるような。ほとんど残される方、いないんじゃないかって言うぐらい…」

その出汁に合わせるのが、熊本県産の小麦と全粒粉をブレンドしたオリジナルうどんです。

三ノ丸さん「(麺には)タピオカ粉も入っていて、少しもっちりとした食感も残しつつ、他には絶対にない麺だとは思います。」

シンプルな、温だしうどんは旨味たっぷりの出汁がもちもちの麺との相性も抜群でうどん好きは要チェックです。

三ノ丸さん「自慢の出汁と麺をぜひ、食べに来てください。お待ちしています。」

毎日でも食べたいうどん！馴染みの味以外にもいろいろチャレンジしてみたいですね。