「この時季の景色を皆さんに…」運休中に再オープンしたラザニア専門店

続いては、南阿蘇 水の生まれる里 白水高原駅から車でおよそ3分のところにある　ラザニア専門店「PAOLO(パオロ)」

PAOLO 井本さん「昨年8月に一旦オープンしたんですけど、リニューアルして4月からまた再オープンしました」

南阿蘇出身ですが、普段は熊本市内で働いている井本さん。

祖父母の家だったこの場所を改装し、土・日・月曜日だけお店を開けているそうです。

井本さん「まだ鉄道は走ってないんですけど、この時季の景色をみなさんに見ていただきたいので、ちょっと早めにオープンしました」

3時間煮込んだミートソースに、オリーブオイルで作ったホワイトソース、チーズに平たいパスタを何層にも重ねて焼き上げるラザニアで迎えます。

リポーター「おいしいです。生地もほどよくとろけるような食感になってですね。幸せ！」

地元・南阿蘇で、全線開通の日を心待ちにしている井本さん。

井本さん「観光客の方が南阿蘇にたくさんきていただいて、村全体とお店もちょっと盛り上がってくれるとすごく嬉しいなと期待しています」