価格転嫁しづらい現実

魚光 熊井聡 社長「6月、7月にかけて、さらに20％、30％上がるという見積もりが来ている。中には30％以上と書いてあることも。以上となると天井知らずなので、私たちもビクビクしている」

トレーはサービス品ではなく、商品の一部として価格転嫁を進めますが、簡単には割り切れない難しさもあります。

魚光 熊井聡 社長「お客様から見放されたらもう商売が難しい。競合店との兼ね合いもあり転嫁しにくい」