命の誕生から出荷まで

「お腹すいていませんかー？　おひとつ、ありがとうございます！」

去年11月、高校の文化祭で販売された豚丼。この豚肉を生産したのは、高校生たちです。

豚丼を食べた来場者（母親）「高校生が育てたとは、すごい」

豚丼を食べた来場者（娘）「甘みがある気がする。噛めば噛むほど」

ここは熊本県立菊池農業高校、通称「菊農(きくのう)」。

菊農の豚肉は去年、全国で出荷されるブタの0.1％にあたる、最上位の「極上」と格付けされた実績を誇ります。

子ブタの誕生から出荷まで。ブタに青春をかける高校生の6か月を追いました。

【前編】精液採取／出産の瞬間／大きくなったかな？／エサの秘密／生後4か月の異変　※この記事はこちら
【後編】異変の後…／出荷の時／“我が子”って言わなければ／「いただきます」