日本酒づくりに欠かせない、熊本生まれの「酵母」の新たなシンボルマークが決まり、8月8日に披露されました。熊本市で日本酒の研究を行う『熊本県酒造研究所』が約70年前に開発した「熊本酵母」は上品な香りや味わ…