新しいとんこつ味は”久留米風” 九州ナンバーワン袋麺「うまかっちゃん」の新作お披露目 味に込められたこだわりとは 2026年1月21日(水) 18:17 国内 話題・グルメ 濃厚なうま味の「泡」 そしてもうひとつの特徴がスープの表面に浮いた泡豚骨から溶け出した脂とゼラチン質などが混ざり合ったうま味で麺に味がよく絡みます。