「現代の名工」に選ばれた中華料理人 こだわりの豆板醤でつくった麻婆豆腐 福岡市の店で腕をふるう 2025年11月28日(金) 18:19 国内 話題・グルメ 卓越した技能を持ち、その道で第一人者として活躍する人を表彰する「現代の名工」。今年は福岡市の中華の料理人の男性が選ばれました。料理の技だけでなく若い料理人の育成にも力を入れています。福岡市西区で40年…