高齢化する生産者 サツマイモ不足に
業績好調で焼き芋のようにホクホクの権乃社長ですが、新たな課題に直面しています。
生産者の高齢化によるサツマイモ不足です。
芋國屋 権乃英寿 社長
「11月から干し芋を作り始めるんですけれども、もう既に11月の段階でも干し芋がほぼほぼないのでちょっと困ってる状況なんですけれども」
権乃社長によると、サツマイモの生産者は高齢化が深刻な状況で、今後、国産の芋不足に拍車がかかるとみて、海外産も視野に対応することにしています。
貴重なものにもなりつつあるという国産のサツマイモ。
ほっと一息、頬張ってみてはいかがでしょうか？
