漁獲量少なく鮮度が落ちやすい・・・幻の高級魚ヤイトカツオのお味は 「すしの都」福岡県北九州市で有名店が未来の調理師にふるまう 2025年6月10日(火) 19:28 国内 話題・グルメ 「すしの都」として売り出し中の福岡県北九州市で、未来の調理師たちが寿司の文化を学びました。北九州市の有名店の寿司職人が地元の高校生に振る舞ったのは幻の高級魚です。高校生を前に講義をしているのは、「江…