青魚をぬか床で炊きこんだ北九州市の郷土料理、「ぬか炊き」の魅力を知ってもらおうというイベントが、福岡市で開かれています。

福岡市の大丸福岡天神店で開かれている「小倉ぬか炊きフェス」。

「ぬか炊き」は、青魚をぬか床で炊きこんだ北九州地区に伝わる郷土料理で、イベントには６店舗が出店。

サバを炊き込んだ伝統的なもののほか、「スペアリプのぬか炊き丼」や「ぬか炊きバーガー」といったオリジナルメニューも販売されています。
ほかにも、ぬか床作りの体験教室や、店舗ごとの味を炊きたてのご飯と一緒に食べ比べできるイベントも実施されます。

「小倉ぬか炊きフェス」は、大丸福岡天神店のパサージュ広場で１６日午後５時まで開かれています。