大寒を前に、広島・呉市の酒造メーカーでは新酒の寒仕込みが最盛期を迎えています。呉市本通にある三宅本店です。1年で最も寒いとされるこの時期、大吟醸や純米酒など高級酒の仕込みが、本格化しています。仕込み…
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