「米粉パン工房源」です。店内には米粉を扱う会社が手がけたパンが約80種類並びます。
一番人気は、お昼すぎには売り切れることもあるという「米粉角食パン」です。100パーセント「米粉」から作られていることから、小麦アレルギーを持つ人にも楽しんでもらえるといいます。
こちらは、花びらのようなかわいらしい形が特徴的な「クリームパン」です。米粉80パーセント使用のフワフワの食感が、年配の方を中心に人気を集めているそうです。
米粉パン工房源 増田裕典 代表
「今のところは米パンだけなんですけど、今後、米粉を使った商品を少しずつ増やしていって、もっとみなさんに米粉のよさを知ってもらいたい」
2006年から始まった「いい店ひろしま」認定の取り組みに、16日は新たに8つの店が仲間入りしました。
広島市 松井一実 市長
「いい店ひろしま顕彰事業において、他の模範となる優秀な店舗として認められました」
広島市や商工会議所などからなる実行委員会は、今後も魅力的な店舗を見つけていきたいとしています。
