広島県呉市の酒造メーカーでは新酒の寒仕込みが最盛期を迎えています。清酒「千福」で知られる三宅本店です。最も寒いとされるこの時期、大吟醸や純米酒など高級酒の仕込みが、本格化します。9日は、酒米を蒸す作…
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