大分県豊後高田市特産のワタリガニ「岬ガザミ」を使った調理実習が6日、地元の中学校で行われました。

この取り組みは豊後高田市の香々地中学校が生徒に地元の特産品について理解を深めてもらおうと毎年行っています。

6日は2年生14人が調理実習に臨みました。岬ガザミは香々地で水揚げされるワタリガニで、今はオスが旬を迎えています。

生徒は岬ガザミの特徴や時期によって漁法をかえていることなど説明を受けた後、実際に調理を体験しました。生徒たちは手ほどきを受けながら、体長15センチほどの岬ガザミを茹でたあと、みんなで試食し、実習を通じてあらためて地元の海の幸について学びました。