廃棄される規格外のナスを、カレーの具材にしたい。一馬くんは、規格外の野菜をレトルトカレーに加工して販売し、食品ロスの削減に取り組む東京の企業「MOTTAINAI BATON」を知り、協力を依頼。

家族や校長らのサポートも受けながら、クラウドファンディングでおよそ40万円を集めて試食を重ね、半年かけて商品化にこぎつけました。

（一馬くん）「最初は（自由研究を）まとめて終わりの予定が、まさかここまでなるとは思いもしなかった」

パッケージのデザインは、一馬くんが考えました。

Q.名前は誰がつけた？
（一馬くん）「校長先生」

（祝原校長）「ナスカレーよりはナスとナイスをかけてみたら？と」

（一馬くん）「ナスとナイスは、からみあっているから、いいなと」

ナスがごろごろと入った、その名も「ナぃスなカレー」。その味は…

（一馬くん）「我ながらにうまい。ごろっと入っているナスのほうが食べ応えもあるし、おいしい。試食の反省をいかしたこのカレーで売らせてもらっている」