キノコ栽培に欠かせないのが、キノコの菌を培養し、成長の際の栄養源にもなる「菌床」です。

嶌田さんが菌床に使っているのはなんと・・・
使わなくなった木綿のタオルなどを米ぬかと混ぜて殺菌しビニール袋に入れて、土に埋めて寝かせることおよそ3か月。

月に入ってタモギタケが発生し始めました。
初めてとは思えない見事な出来栄えです。