この日はパーティーに先立って設立総会も開かれ、県内のチーズ工房など7団体により2年あまりの準備期間を経て正式に、岩手県地域チーズ協議会が発足。

国内では、北海道の十勝山麓チーズ協議会に続いて二つ目の団体となります。
初代代表理事となったくずまき高原牧場の打田内茂さんは、設立の思いをこう語ります。

（岩手県地域チーズ協議会 打田内茂さん）
「世界に通じる賞をとる工房が岩手に増えてきたのが一番の要因で、岩手だけにこもっているのは非常にもったいない。全国に広く発信できればな、と」