1人前は冷凍した厚さ5ミリほどのマダイの切り身80グラムと出汁がセットになっています。

それぞれを水で解凍した後、切り身をご飯の上にのせ、一緒に袋に入っていた秘伝のごまたれを好みの量かけます。
そこに熱湯を加えた出汁をかけて食べます。

この商品は三陸鉄道が開業40周年の記念として、山田町に本社を置く水産加工会社と、商品の企画などを手がける盛岡市の会社と共同で開発したものです。

（三陸鉄道 菊池修二経営企画部長）
「おかげさまでお店でもご購入いただいている。三鉄のオンラインショップでもギフト商品として販売している」