■3月25日が最後の営業日

店の3代目、田代順一さん。25日の営業を最後に店を閉じます。

ジェイスイーツたしろ屋 田代順一 社長（57）
「この仕事はとても体力が必要で、多くのスタッフに支えられてきたが、私には後継者がおらず体力の限界もあって…」

創業は大正11年。田代さんの祖父が和菓子店を開いたことに始まります。

洋菓子店に衣替えし、順一さんが創作した『とろける半熟プリン』は生クリームを通常の2倍以上使った自信作。

コクとなめらかな食感が特徴で、東京のデパートでも販売されるヒット商品になりました。

創業以来、お菓子はすべて手作りです。

しかしその『技』を伝える後継者がなく、また、長年酷使してきた体を傷めたこともあり、閉店を決断しました。